Exigencia, ilusión y el uso de las nuevas tecnologías para seguir avanzado en el sector

Los grandes eventos, el desarrollo turístico, la motivación y los casos de éxito, son los temas versado en la segunda y última jornada del II Foro de Turismo de Cádiz, organizado por Mancomunidad y el Grupo 8tv.

Celebrada la segunda y última jornada del II Foro del Turismo de Cádiz con la presencia del vicepresidente de la Junta de Andalucía, Manuel Jiménez Barrios, el diputado provincial Juan Carlos Ruiz Boix, el alcalde de Chiclana, así como otras personalidades, empresarios y conferenciantes relacionados con el sector. El propio Jiménez Barrios anunció que desde la Junta de Andalucía se ayudará para la restauración de las playas tras los temporales, para que todo quede de la mejor manera posible.  Puso también valor que este año se prevé superar los 30 millones de visitantes, lo que indica el momento tan dulce que está viviendo el sector en la actualidad.

Desde el grupo de comunicación 8 televisión y la Mancomunidad de Municipio Bahía de Cádiz se muestran satisfechos porque el segundo Foro de Turismo de Cádiz se ha conseguido llegar a las expectativas. “Se ha dejado bien claro en qué punto estamos en el sector y, lo más importante, no ya hacia dónde vamos, sino hacia dónde debemos ir”, comentó José Antonio Medina, gerente del grupo.

Exigencia y empatía desde la ilusión

Luis Galindo ofreció una conferencia motivacional de cara a impulsar los ánimos de los participantes, bajo el título de ‘Reilusionarse: Claves sobre actitud y optimismo inteligente’. En este sentido, Galindo habló de varias experiencias y dejó claro que “el lenguaje nunca es inocente, siempre tiene un doble significado”. “No creo en las conferencias que sean para entretener, porque hay que quedarse con algo. De esta forma voy a compartir unas reflexiones sobre las resignaciones”.

Incidió el conferenciante en el papel de los personajes tóxicos, en los que siempre prevalece la negatividad y la búsqueda de excusas. Habló del entono VUCA, acrónico en inglés de las palabras volátil, incierto, complejo y antiguo, “lo que para nosotros significa que no sabemos qué nos va a deparar el futuro”. Matizó que sí se podría preparar y afrontar cada día con optimismo y utilizar técnicas como la visión inspiradora que emplean de los deportistas de élite: “pararse a imaginarse marcar el mejor gol, anotar el triple o ganar una medalla”. “Hay que soñar en grande y hacer del lugar de trabajo en un sitio extraordinario”. Galindo hablaba de intentar cambiar el mundo, pero como es un horizonte muy lejano, hay que centrarse en “cuidar nuestro jardín”. Trabajar sin buscar justificaciones y utilizar un lenguaje positivo no solo en el entorno laboral sino también en el familiar.

En cuanto a las empresarios, le explicó los tipos de jefes, si mandaban, gestionaban o lideraba. Las diferencias y cuán importante era ofrecer cariño para que todo el equipo se sienta fortalecido y unidos por el trabajo. “No es fácil que un trabajador haga su labor como si fuera suya la empresa y eso solo se consigue exigiendo, haciendo el  trabajo, pero también haciendo un esfuerzo por empatizar con sus trabajadores”.

En definitiva, se trata de crear un ambiente ilusionante, siendo “lo más justo posible con los trabajadores y poniendo voluntad en todo lo que se hace”.

La hostelería necesita la tecnología

Le tocó el turno a Alejandro Lorenzo, propietario de ElTenedor.es, una web especializada en la reserva de restaurantes.  Con su compañía consiguió el mayor impulso de evolución en nuestro país en cuanto a la gestión de reservas y la evaluación de los clientes sobre los establecimientos. En sus comienzos tenían el ambicioso objetivo de reemplazar el papel por la tecnología en un sector que no había evolucionado demasiado tecnológicamente hablando. El resultado de tanto esfuerzo ha sido revelador.

A día de hoy, cuentan con 40.000 restaurantes y más de 7 millones de opiniones. Los restaurantes reciben del canal online entre un 25 y 50% de sus reservas y la mitad de ellas se hacen desde el móvil. El 97% de sus clientes están satisfechos y el 98% de los restaurantes renuevan cada año. Él mismo comentó que empezó con una idea y visitando día a día a los restaurantes y explicando el proyecto.

“La tecnología hoy día es muy necesaria, para eso hace falta una preparación también del empresario”. “Hoy día la comunicación ha cambiado y es necesario adaptarse a los nuevos tiempos”. Habló Lorenzo de las redes sociales y la capacidad que se tiene a día de hoy para, en vez de invertir en la publicidad tradicional, hacerlo en Facebook o Instagram. Advirtió de lo positivo que hay en que la gente comente, “porque así pulsan constantemente lo que quiere la gente”, pero dejó claro que hay que llevar un buen uso de las redes para que no sea algo perjudicial. “Hay opiniones injustas, pero da igual, hay que analizar lo bueno y ser constructivo, que cualquier persona tenga derecho a opinar es muy importante”.

Concluyó su conferencia animando a los empresarios a usar las nuevas tecnologías y agradeciendo la labor que realizan porque con la gastronomía “hacen feliz a la gente”.

En mayo de 2014 Tripadvisor compra la compañía, ofreciendo una gran oportunidad para dar el salto al mercado internacional (pasaron de tener presencia en 4 países a 12). Actualmente, tiene 600 empleados fijos en plantilla.

Alejandro Lorenzo, Co-Fundador ElTenedor.es

No morir de éxito

La primera mesa de debate se tituló ‘Cádiz, el gran destino emergente: Claves para no morir de éxito’ y estuvo compuesta por Daniel Moreno, delegado territorial de Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía; Ignacio Santiago Maeztu, técnico y especialista en congresos del Patronato de Turismo;  y Miguel Guerrero, Gerente de la Real Federación de Golf de Andalucía. Moreno, para incidió en que, desde su área, hacen “una planificación y vamos sabiendo hasta dónde podemos llegar. Creo que el Cádiz no es un turismo emergente, sino una realidad siendo el segundo motor la provincia por detrás de Cádiz.

Maeztu habló del análisis que tenía que hacer toda la provincia para seguir avanzado. “El éxito lo debemos conseguir todavía porque no somos un destino maduro También debemos saber qué el éxito para cada uno y si son complementarios y transversales”. “Cualquier modelo turístico ha estado orientado en estimular el crecimiento y el gasto turístico. Ahora nos empezamos a preguntar si ese crecimiento nos da un valor real de lo que somos. Tenemos que conocer nuestra diferencia con el resto del mundo y cambiar las pautas que teníamos hasta ahora”.

En cuanto al golf, el exceso de campos o de oferta pueden ser contraproducente. Comentó Guerrero que “la industria del golf en Cádiz es reemergente, lo hemos pasado muy mal durante unas épocas”. “La primavera árabe y los conflictos en Oriente han hecho que nuestra competencia se viera desprestigiada, por eso hemos cogido aire”, matizando que el error puede estar en creer que ya se ha alcanzado el éxito y no tener en cuenta la recuperación de esos países competencia.

La provincia de Cádiz, según Moreno, es la que más patrocinio tiene para eventos deportivos de gran calado, como el Circuito de Jerez, el Circuito Hípico del Sol o las Carreras de Caballos de Sanlúcar. Son pruebas que están repartidas por todo el calendario anual no solo en verano.

Sobre la mesa se puso que el operador turístico Thomas Cook tiene previsto celebrar este mes de octubre en el hotel Iberostar Sancti Petri una ‘Conference Press’ a la que acudirán más de 120 periodistas internacionales, para presentar su programación turística para el siguiente verano. En este sentido, los ponentes coincidieron en la buena noticia y en la necesidad que había de que ellos enseñen cómo hacer las cosas para que se queden.

Mesa redonda – Cádiz, escenario de grandes eventos 2018-

Eventos como complemento

La última mesa redonda fue dirigida por Juan Luis Iglesias, al igual que la anterior, bajo el título de ‘Cádiz, escenario de grandes eventos 2018: La mejor promoción de la provincia. Responder a las expectativas’. En ella participaron  Gema Pedraza, directora de Servicio de Proyectos, Inversiones y Turismo en el Ayuntamiento de Jerez; Ana María González, delegada de Turismo del Ayuntamiento de Chiclana; Antonio Blázquez, responsable de Montenmedio; y Juan Carlos Ruiz Boix, alcalde de San Roque.

Pedraza mostró su experiencia como especialistas en grandes eventos, “que necsitan la colaboración público-privado”. Enumeró varios eventos como el Salón Vinoble, el Circuito de Motociclismo o la Semana Santa de Jerez, así como la Fiesta de la Vendimia, de interés turístico internacional o el Festival del Flamenco. “Jerez es una ciudad que cuando termina de organizar un evento, empieza con otro”.

Por su parte, el regidor de San Roque señaló las dos grandes marcas que tiene su municipio a nivel internacional como son Valderrama y Sotogrande. En este caso se realizan dos grandes eventos como son el Torneo Internacional de Polo y el Torneo de Golf, serie Rólex. “El Turismo del Golf mueve millones al año y tiene como referencia a Valderrama, que es el único club que fuera de Gran Bretaña ha acogido una Ryder Cup”.

Antonio Blázquez quiso dejar claro que, hilando con la mesa anterior, que hay que tener cuidado con morir de éxito, como es el caso de “la contaminación de las aguas residuales, siendo un problema gravísimo en la provincia”. “La inundación de marismas para convertirlos en paraísos no se están aprovechando, teniendo como tenemos los parque naturales y, por ejemplo, las Marismas del Barbate”, queriendo decir que no se están aplicando el impulso necesario desde la administración. Utilizó el gerente de Montenmedio su intervención para hablar de las tecnologías que utiliza en sus pistas de hípica para exportarla a todo el mundo.

La delegada de Turismo del Ayuntamiento de Chiclana explicó el proyecto que se había generado por necesidad de ocupar el sector ocio en la ciudad, con el evento Concert Music Festival que se va a celebrar en Santi Petri el próximo verano. “Ha sido este festival el que ha promocionado la ciudad de Chiclana en muchos lugares y llamado poderosamente la atención en todo momento la trascendencia del evento”, comentó González. Así mismo, incidió en la creación de empleo del propio concierto.